Search results
- Pekařská technologie. V., Moderní trendy v pekárenství / Martin Hanus, Eva Řehák Nováková, Pavel Skřivan, Petr Šedivý . Praha : Odborné nakladatelství a vydavatelství Pekař a cukrář s.r.o., 2021 389 stran [1, currently available 1]
- Pekařská technologie. IV., Výroba jemného pečiva / Petr Šedivý, Martin Hanus, Eva Nováková, Radovan Smrž, Pavel Skřivan . Praha : Odborné nakladatelství a vydavatelství Pekař a cukrář s.r.o., 2016 333 stran [1, currently available 1]
- Pekařská technologie. III., Výroba běžného pečiva / Petr Šedivý, Martin Hanus, Eva Nováková, Pavel Skřivan . Praha : Odborné nakladatelství a vydavatelství Pekař a cukrář, s.r.o., 2015 266 stran [1, currently available 1]
- Pekařská technologie. II., Výroba chleba / Petr Šedivý, Jaroslav Albrecht . Praha : Odborné nakladatelství a vydavatelství Pekař a cukrář, s.r.o., 2014 222 stran [1, currently available 1]
- Pekařská technologie. I., Suroviny / kolektiv autorů . Praha : Pekař a cukrář, 2013 . 238 s. [1, currently available 1]
- Základy pekárenské technologie / Josef Příhoda, Pavla Humpolíková, Dana Novotná . Praha : Pekař a cukrář, 2003 . 363 s. [1, currently available 1]
- Německo-český a česko-německý překlad výrazů z oblasti cereální vědy a technologie / [odborný překlad Lada Vlasáková] . Praha : Pekař a cukrář, 2001 . 325 s. [1, currently available 1]
- Cukrářská výroba 3. / Jan Skoupil, Miroslav Pelikán . Praha : Podnikatelský svaz pekařů a cukrářů v ČR, 1999, c1998 . 224 s., [24] s. obr. příl. [1, currently available 1]
- Němčina pro pekaře a cukráře / Vlasta A. Lopuchovská, Jana Skládalová . Praha : Podnikatelský svaz pekařů a cukrářů v ČR, 1997 . 143 s. [1, currently available 1]
- Cukrářská výroba 2. / Jan Skoupil . Praha : Podnikatelský svaz pekařů a cukrářů v ČR, 1997 . 148 s., [8] s. barev. obr. příl. [1, currently available 1]