Number of the records: 1
Technologie pekařství
Title Technologie pekařství. 2. díl, Bílé pekárny - výrobny bílého pečiva / Zprac. kol. zaměstnanců odd. pekáren a cukráren Ústř. rady družstev za ved. Josefa Spousty ; Úv.: Antonín Zmrhal Portion of title Bílé pekárny - výrobny bílého pečiva Other author Spousta, Josef, 1886-1969 (Editor) Other corp. Ústřední rada družstev Issue 1. vyd. Issue stat. Praha : Úroda, 1953 (Práce, z.z.) Phys.des. 261, [1] s. : [3] příl. [55] s. obr. příl. ; 8° Note Přehl. lit.. Podnázev části: Populárně odb. pojednání o provozovnách pro výrobu bílého pečiva a o technologickém postupu při této výrobě. Vyd. Ústř. rada družstev. 5000 výt.. DOKUMENT JE K DISPOZICI POUZE V ELEKTRONICKÉ PODOBĚ! Country Czech Republic Language Czech URL Digitalizovaný dokument Owner Kladno SVK Doc. Kind Digitalizované dokumenty 
Number of the records: 1