Number of the records: 1
Základy pekárenské technologie
Author Příhoda, Josef, 1938- (Author) Title Základy pekárenské technologie / Josef Příhoda, Pavla Humpolíková, Dana Novotná Other author Novotná, Dana (Author) Humpolíková, Pavla, 1957- (Author) Issue Vyd. 1. Issue stat. Praha : Pekař a cukrář, 2003 Phys.des. 363 s. : il. ; 21 cm ISBN 80-902922-1-6 (váz.) : 300.00 Kč Edition Knižnice Pekaře a cukráře ; sv. 6 Series/heading Knižnice Pekaře a cukráře ; sv. 6 Note Obsahuje bibliografie a rejstřík Audience Určeno širokému okruhu pracovníků v pekárenské praxi i studentům středních a vysokých škol v oborech zpracování obilovin Subj. Headings potravinářská technologie * pekařství Form, Genre příručky Conspect 664 - Potravinářský průmysl UDC (035) * 664.6 * 663/664 Country Czech Republic Language Czech Copy count 1, currently available 1 Owner Kladno SVK Doc. Kind Monographies, maps 
Call number Location Sublocation Info J 246608 Půjčovna literatury depozitář
Number of the records: 1