Number of the records: 1
Technologie mléčných výrobků
Title Technologie mléčných výrobků / kolektiv pod vedením Miloše Teplého, A.A. Sokolova a Arthura Mayera ; příspěvky ruských autorů přeložil Karel Zadražil, německých autorů Augustin Lukáš Other author Teplý, Miloš, 1912-1983 (Author) (Author) (Author) Issue 1. vydání Issue stat. Praha : Státní nakladatelství technické literatury, 1981 Phys.des. 371 stran : ilustrace, tabulky, grafy ISBN 50,00 Kč Note DOKUMENT JE K DISPOZICI POUZE V ELEKTRONICKÉ PODOBĚ! Obsahuje bibliografii o Keywords mléko * mléčné výrobky * technologie Subj. Headings Výrobky mléčné - technologie - příručky * Mléko - výrobky mléčné - technologie - příručky Conspect 637 - Živočišné produkty UDC 637.1/.3 Annotation Práce se zabývá otázkami racionálního využití složek mléka, použitím progresivní technologie a moderní techniky. Country Czech Republic Language Czech URL Digitalizovaný dokument Owner Kladno SVK Doc. Kind Digitalizované dokumenty 
Number of the records: 1