Number of the records: 1
Zmrazené a chlazené potraviny v prodejně
Author Adámek, Karel, 1905-1969 (Author) Title Zmrazené a chlazené potraviny v prodejně / Karel Adámek Issue 1. vyd. Issue stat. Praha : Vydav. obch., 1962 (Nový Bydžov : J) Phys.des. 183, [3] s. : [12] s. fot. příl. ; 8° Edition Knižnice zbožíznaleckých příruček ; Sv. 4 Series/heading Knižnice zbožíznaleckých příruček Note 4000 výt.. Vysvětl.. DOKUMENT JE K DISPOZICI POUZE V ELEKTRONICKÉ PODOBĚ! Přehl. použité lit. Subj. Headings zmrazené potraviny * 7 potraviny chlazené * 7 zařízení * 7 technologie * 7 obchody Subj. Headings Potraviny chlazené - prodejny maloobchodní - příručky * Prodejny maloobchodní - zařízení chladicí a mrazicí - příručky * Potraviny zmrazené - prodejny maloobchodní - příručky Conspect 664 - Potravinářský průmysl UDC 664.8.037:641(022) Annotation Po stručném seznámení se základy mrazírenské technologie zabývá se příručka manipulací se zmrazenými potravinami v prodejnách maloobchodní sítě a popisuje chladicí a mrazicí zařízení, jeho obsluhu a údržbu. Uvádí jednotlivé výrobky i tržní druhy, jejich vlastnosti i zásady správné úpravy. Country Czech Republic Language Czech URL Digitalizovaný dokument Owner Kladno SVK Doc. Kind Digitalizované dokumenty 
Number of the records: 1