Number of the records: 1
Pekařská technologie
Author Šedivý, Petr (Author) Title Pekařská technologie. III., Výroba běžného pečiva / Petr Šedivý, Martin Hanus, Eva Nováková, Pavel Skřivan Portion of title Výroba běžného pečiva Other author Hanus, Martin (Author) Řehák Nováková, Eva, 1964- (Author) Skřivan, Pavel (Author) Issue stat. Praha : Odborné nakladatelství a vydavatelství Pekař a cukrář, s.r.o., 2015 Phys.des. 266 stran : ilustrace (převážně barevné) ; 22 cm ISBN 978-80-905481-2-1 Kč 350.00 Edition Knižnice Pekaře a cukráře Series/heading Knižnice Pekaře a cukráře Note Obsahuje bibliografii Subj. Headings pekařství * potravinářská technologie * pečivo Form, Genre učebnice středních škol * příručky Conspect 664 - Potravinářský průmysl * 37.016 - Učební osnovy. Vyučovací předměty. Učebnice UDC 664.6 * 663/664 * (075.3) * (035) Country Czech Republic Language Czech Copy count 1, currently available 1 Owner Kladno SVK Doc. Kind Monographies, maps Call number Location Sublocation Info J 327424/III Půjčovna literatury místní sklad
Number of the records: 1