Velký český kuchařský lexikon / podle původního vydání z roku 1939, které z české kuchyně a kuchyně jiných národů sestavil Josef Bittermann, šéfkuchař Grandhotelu Steiner ; edičně upravili a náležitými předmluvami vybavili Viktor Faktor a Jiří Sádlo .  V Praze :  Dauphin,  2012 .  783 s.   [1, z toho volných 1]

Kuchařský lexikon : výbor popisů známých i méně známých jídel / Josef Bittermann .  V Praze :  Vydavatelství obchodu,  1967 .  457 s.