Počet záznamů: 1
Startovací kultury v masném průmyslu
Autor Kameník, Josef (Autor) Název Startovací kultury v masném průmyslu / Josef Kameník Vydání 1.vyd. Nakl.údaje Praha : Ústav zemědělských a potravinářských informací, 1994 Fyz.popis 51 s. ISBN 80-85120-46-1 Předmět.hesla mikroorganizmy - kultury startovací - význam, vývoj a využití - průmysl masný - příručky * fermentace salámů - kultury startovací - význam, vývoj a využití - příručky MDT 579.8:664.9 Země vyd. Česko Jazyk dok. čeština Počet ex. 1, z toho volných 1 Vlastník Kladno SVK Druh dok. Odborná literatura, mapy 
Signatura Lokace Dislokace Info J 153934 Půjčovna literatury depozitář
Počet záznamů: 1