Počet záznamů: 1  

Povídaní [sic] o kávě

  1. Autor Augustín, Jozef, 1940-2024 (Autor)
    NázevPovídaní [sic] o kávě : kávovníkové zrno (Coffea arabica), káva a kávoviny jako významné potravinářské pochutiny / Jozef Augustín
    Nakl.údajeOlomouc : Fontána, 2003
    Fyz.popis354 s., [16] s. barev. obr. příl. : il. ; 22 cm
    ISBN80-7336-040-3
    Poznámky2000 výt.. Přeloženo ze slovenštiny?. DOKUMENT JE K DISPOZICI POUZE V ELEKTRONICKÉ PODOBĚ!
    Obsahuje bibliografii
    Předmět.hesla podávání nápojů * kavárny * káva * 7 coffee * 7 table service * 7 cafeterias
    Forma, žánr pojednání * 7 essays
    Konspekt663 - Průmysl nápojů. Kvasný průmysl. Průmysl pochutin
    MDT642.63 * 640.442 * 663.93 * (049)
    AnotaceKulturní dějiny kávy. Její původ, pěstování, zpracování a příprava. Mýty, pověsti a dějiny této plodiny. Společenské souvislosti a kultura pití kávy.. Původ a rozšíření kávovníku. Legendy a mýty vážící se ke kávovým zrnům. Různé typy kaváren v některých evropských městech a USA. Zpracování kávovníkových zrn, jejich sběr, ošetření, pražení a mletí. Hodnocení různých druhů směsí. Farmakologické účinky kávy. Kultura pití kávy a receptář přípravy netradičních druhů káv a kávových specialit pro labužníky a gurmány.
    Země vyd.Česko
    Jazyk dok.čeština
    URLDigitalizovaný dokument Digitalizovaný dokument
    VlastníkKladno SVK
    Druh dok.Digitalizované dokumenty
    Zobrazit informace o knize na stránce www.obalkyknih.cz
    Povídaní [sic] o kávě

Počet záznamů: 1  

  Tyto stránky využívají soubory cookies, které usnadňují jejich prohlížení. Další informace o tom jak používáme cookies.