Počet záznamů: 1
Přehled pekařství
Autor Matějovský, Karel (Autor) Název Přehled pekařství. Díl 2, Technologie kvasů a těst / K. Matějovský ; předml. Alois Kouba Část názvu Technologie kvasů a těst Vydání 1. vyd. Nakl.údaje Praha : Práce, 1958 Fyz.popis 147 s. : il. ; 8° Poznámky 2250 výt.. Slovníček cizích výrazů. DOKUMENT JE K DISPOZICI POUZE V ELEKTRONICKÉ PODOBĚ! Obsahuje bibliografii a rejstřík Předmět.hesla pekařství Forma, žánr příručky Konspekt 664 - Potravinářský průmysl MDT 664.6 * (035) Země vyd. Česko Jazyk dok. čeština URL Digitalizovaný dokument Vlastník Kladno SVK Druh dok. Digitalizované dokumenty
Počet záznamů: 1