Počet záznamů: 1
Selected fruits and vegetables
Název Selected fruits and vegetables : thermophysical properties of foods / Zbyněk Mayer ... [et al.] Další autor Mayer, Zbyněk Vydání 1st ed. Nakl.údaje Prague : Food Research Institute : International Institute of Refrigeration, 2004 Fyz.popis 92 s. : il. ; 30 cm ISBN 80-902671-7-3 (brož.) : 130.00 Kč Poznámky Obsahuje bibliografii Předmět.hesla ovoce * zelenina * potraviny rostlinného původu * kvalita potravin * fyzikální vlastnosti potravin Forma, žánr studie Konspekt 664 - Potravinářský průmysl MDT 634.1/.8 * 635.1/.8 * 613.26 * 663/664-021.465 * 663/664-026.5 * (048.8) Země vyd. Česko Jazyk dok. angličtina URL Digitalizovaný dokument Počet ex. 1, z toho volných 1 Vlastník Kladno SVK Druh dok. Odborná literatura, mapy 
Signatura Lokace Dislokace Info J 221361 Půjčovna literatury depozitář
Počet záznamů: 1