Počet záznamů: 1
Technologie pekařství
Název Technologie pekařství. 2. díl, Bílé pekárny - výrobny bílého pečiva / Zprac. kol. zaměstnanců odd. pekáren a cukráren Ústř. rady družstev za ved. Josefa Spousty ; Úv.: Antonín Zmrhal Část názvu Bílé pekárny - výrobny bílého pečiva Další autor Spousta, Josef, 1886-1969 (Editor) Další korp. Ústřední rada družstev Vydání 1. vyd. Nakl.údaje Praha : Úroda, 1953 (Práce, z.z.) Fyz.popis 261, [1] s. : [3] příl. [55] s. obr. příl. ; 8° Poznámky Přehl. lit.. Podnázev části: Populárně odb. pojednání o provozovnách pro výrobu bílého pečiva a o technologickém postupu při této výrobě. Vyd. Ústř. rada družstev. 5000 výt.. DOKUMENT JE K DISPOZICI POUZE V ELEKTRONICKÉ PODOBĚ! Země vyd. Česko Jazyk dok. čeština URL Digitalizovaný dokument Vlastník Kladno SVK Druh dok. Digitalizované dokumenty 
Počet záznamů: 1