Hlavní budova pivovaru stávala severně od zámku, šikmo k němu orientovaná. - Panský pivovar v Brnkách písemně poprvé zmiňován v polovině 18. stol., v té době vystavoval přes 700 hl ročně. Jeho činnost byla ukončena krátce po r. 1861, kdy se vlastníkem statku stal pražský měšťan Martin Brabec. - Do dnešní doby se hlavní budova bývalého pivovaru nedochovala, zůstal po ní pouze kus ztrženého zdiva, terénní otisk a zbytek studny, která byla vyhloubena mezi pivovarem a zámkem. Z dalších pivovarských provozů je při severním průčelí zámku na terasovité vyvýšenině přistavěn obdélný objekt barokního charakteru, patrně spilka. Při ní vede chodba schodištěm do dvou sklepů, které zčásti zasahují pod zámeckou budovu. V menším, patrně skladném sklepě, jsou dodnes patrné kamenné fundamenty na sudy, velký je hlavní sklep ležácký, s větrací šachtou využívanou také pro shoz ledu.
Klíč.slova
pivovary * zaniklé pivovary * zámky * sklepy
Citace
Povodí Mratínského potoka a jeho okolí. 1. vyd. Líbeznice: Svazek obcí Region povodí Mratínského potoka, 2006, s. 36.
